Wein und Brauereien
Italien und der September
In der Wiege seiner Weine trägt die Weinlese Ende September ihre Früchte.
Nach langer und geduldiger Arbeit werden die geernteten Trauben zu Wein verarbeitet.
Die Weinherstellung ist komplex und erfordert viel Erfahrung sowie Kenntnisse der chemisch-physikalischen Zusammenhänge, die in den einzelnen Phasen des Produktionsprozesses eine Rolle spielen ; darüber hinaus haben die verschiedenen Weinsorten (Rot-, Weiß- und Sekt) erheblichen Einfluss auf die damit verbundenen Verwaltungs- und Produktionsprozesse. ; darüber hinaus haben die verschiedenen Weinsorten (Rot-, Weiß- und Sekt) erheblichen Einfluss auf die damit verbundenen Verwaltungs- und Produktionsprozesse. Die Dauer und Intensität der Umwandlung des Mosts in Wein (d. h. die Umwandlung von Zucker in Alkohol durch Hefen) hängen in hohem Maße von der Temperatur des Mosts sowie von den intrinsischen Eigenschaften der Traube ab. Daher ist es für den Önologen unerlässlich, auf der Grundlage seiner eigenen Erfahrung präzise mit solchen Temperaturen umzugehen, um die gewünschten Weineigenschaften zu gewährleisten.
FRIULAIR hat eine spezielle Reihe von Kühlaggregaten für die Önologie entwickelt
Angesichts der entscheidenden Rolle, die die Temperaturregelung für ein qualitativ hochwertiges Produkt spielt, hatFRIULAIR ein spezielles Sortiment an Kältemaschinen für die Önologie entwickelt. Dieses basiert auf der langjährigen Erfahrung in diesem Bereich, die das Unternehmen gemeinsam mit den wichtigsten Herstellern von Weinkellereianlagen sowie den großen und renommierten Weingütern in ganz Italien gesammelt hat. Mit den FRIULAIR-Kältemaschinen lässt sich dieser wichtige Prozess durch die Temperaturregelung der Bottiche (die mit geeigneten Wärmetauschern ausgestattet sind) mit äußerster Präzision genau und einfach steuern. Kältemaschinen sind nicht auf diese Funktion beschränkt: Auf Wunsch ist es nämlich möglich, dieselbe Kältemaschine im Sommer zur Klimatisierung von Weinkellerräumen oder zugehörigen Gebäuden (Verkostungsraum, Büros, Ausstellungsraum, Restaurant, Zimmer usw.) und im Wärmepumpenbetrieb auch im Winter einzusetzen. Auf diese Weise profitiert man unabhängig von der Wein , das ganze Jahr über von den Vorteilen des Kühlers.
Weinbauliche Anlagen für Weingüter:
- Modelle: Reversible Wärmepumpen der HEN-Serie/HEN (10÷100 kW); Wasserkühler der CFT-Serie für eine zuverlässige Temperaturregelung(100÷300 kW); Schraubenkompressor-Kältemaschinen der Baureihe FCWV(280÷1200 kW);
- Doppel-Sollwert (-8 °C/+7 °C);
- Anpassung des Hydraulikkreislaufs für Plug-&-Play-Einheiten mit integriertem Primär- und Sekundärkreislauf;
- Zuverlässigkeit;
- Hoher Wirkungsgrad;
- Hydraulikkreislauf mit offenem Behälter aus Nichteisenwerkstoffen;
- Umweltfreundliche Kältemittelgase (neue Generation von Gasen mit niedrigem GWP-Wert);
- Fernverwaltung (Ethernet, GSM, RS485, Modbus, NET-BITER).
